Nosso sistema de Controle de Qualidade acompanha o “Manual de Boas Práticas e a Resolução RDC no 275, de 2002 sobre Procedimentos Padrões de Higiene Operacional (PPHO).

 

Esses pré-requisitos identificam os perigos potenciais à segurança do alimento desde a obtenção das matérias-primas até o consumo, estabelecendo em determinadas etapas, medidas de controle e monitorização que garantam, ao final do processo, a obtenção de um alimento seguro e com qualidade.